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Gastritis y Acidez: Qué Evitar y Cuándo Preocuparse

Aprenda a identificar los síntomas, conozca los alimentos que debe evitar y descubra las señales que indican una posible úlcera o complicación. Información clara para cuidar su salud digestiva.

Persona con dolor estomacal y acidez consultando a un especialista en gastroenterología

¿Qué es la gastritis y por qué ocurre?

La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago que puede causar ardor, acidez y dolor abdominal. Puede ser aguda (aparece repentinamente) o crónica (se desarrolla gradualmente y persiste). La acidez estomacal es la sensación de ardor en el pecho o garganta causada por el reflujo del ácido gástrico.

Causas más frecuentes

  • Infección por Helicobacter pylori: bacteria que daña la mucosa gástrica
  • Uso prolongado de AINEs: ibuprofeno, aspirina, naproxeno
  • Consumo excesivo de alcohol: irrita y erosiona el revestimiento estomacal
  • Estrés crónico: aumenta la producción de ácido gástrico
  • Reflujo biliar: el retroceso de bilis hacia el estómago
  • Alimentación inadecuada: comidas irritantes, picantes y grasosas

Síntomas principales

  • Ardor o dolor en la parte superior del abdomen (epigastrio)
  • Acidez y reflujo después de las comidas
  • Náuseas y sensación de llenura precoz
  • Eructos frecuentes e hinchazón abdominal
  • Pérdida del apetito y malestar general
Señales de alarma: Vómitos con sangre o aspecto de "café molido", heces negras y alquitranadas, dolor abdominal intenso y persistente, pérdida de peso inexplicable o dificultad para tragar. Acuda a emergencias inmediatamente.
Especialista en gastroenterología explicando las causas y tratamiento de la gastritis a un paciente

Alimentos: Qué evitar y qué consumir

La alimentación es clave en el manejo de la gastritis. Conozca qué alimentos le ayudan y cuáles debe evitar.

Alimentos que debe EVITAR

  • Café y bebidas con cafeína
  • Alcohol en todas sus formas
  • Comidas picantes y muy condimentadas
  • Cítricos: limón, naranja, toronja
  • Frituras y comidas grasosas
  • Chocolate y productos con cocoa
  • Bebidas gaseosas y carbonatadas
  • Tomate y salsas de tomate
  • Embutidos y carnes procesadas
  • Vinagre y encurtidos

Alimentos RECOMENDADOS

  • Papa, camote, yuca cocidos
  • Arroz blanco y avena
  • Plátano maduro y manzana
  • Verduras cocidas: zanahoria, zapallo, espinaca
  • Pollo sin piel y pescado blanco
  • Huevos cocidos o pasados
  • Agua en abundancia (6-8 vasos/día)
  • Manzanilla y anís (infusiones)
  • Pan blanco tostado
  • Gelatina sin azúcar

Comparativa: Gastritis Aguda vs. Gastritis Crónica vs. Úlcera

Conocer las diferencias entre estas condiciones ayuda a identificarlas y buscar el tratamiento adecuado.

Característica Gastritis Aguda Gastritis Crónica Úlcera Gástrica
Inicio Súbito, en horas o días Gradual, meses o años Puede ser aguda o crónica
Duración Días a semanas Persistente, puede durar años Semanas a meses sin tratamiento
Dolor Ardor intenso y difuso Molestia leve y recurrente Dolor localizado y punzante
Relación con comidas Empeora al comer Puede mejorar o empeorar Empeora 2-3 horas después de comer
Sangrado Poco frecuente Raro, pero posible Frecuente (heces negras, vómitos)
Causa principal AINEs, alcohol, estrés agudo H. pylori, autoinmune H. pylori, AINEs prolongados
Diagnóstico Historia clínica + endoscopia Endoscopia + biopsia Endoscopia + prueba de H. pylori
Tratamiento Antiácidos, dieta blanda IBP, antibióticos si H. pylori IBP, protectores, antibióticos
¿Se cura? Sí, completamente Controlable, puede ser crónica Sí, con tratamiento adecuado
Gastritis Aguda
InicioSúbito, en horas o días
DuraciónDías a semanas
DolorArdor intenso y difuso
Relación con comidasEmpeora al comer
SangradoPoco frecuente
Causa principalAINEs, alcohol, estrés
¿Se cura?Sí, completamente
Gastritis Crónica
InicioGradual, meses o años
DuraciónPersistente, años
DolorMolestia leve y recurrente
Relación con comidasPuede mejorar o empeorar
SangradoRaro, pero posible
Causa principalH. pylori, autoinmune
¿Se cura?Controlable, puede ser crónica
Úlcera Gástrica
InicioPuede ser aguda o crónica
DuraciónSemanas a meses sin tratar
DolorDolor localizado y punzante
Relación con comidasEmpeora 2-3h después
SangradoFrecuente (heces negras)
Causa principalH. pylori, AINEs prolongados
¿Se cura?Sí, con tratamiento

Señales de alarma: ¿Cuándo preocuparse?

Existen síntomas que indican complicaciones graves y requieren atención médica urgente.

Síntoma de alarma ¿Qué puede indicar? Acción recomendada
Vómitos con sangre fresca o "café molido" Hemorragia digestiva alta activa Emergencia inmediata (106)
Heces negras, pastosas y malolientes (melena) Sangrado digestivo alto Emergencia inmediata (106)
Dolor abdominal intenso y súbito Perforación de úlcera Emergencia inmediata (106)
Pérdida de peso inexplicable >5 kg Cáncer gástrico, úlcera crónica Consulta gastroenterológica prioritaria
Dificultad para tragar (disfagia) Estenosis esofágica, tumor Endoscopia programada urgente
Anemia ferropénica sin causa aparente Sangrado crónico por úlcera Consulta médica y endoscopia
Dolor que despierta por la noche Úlcera duodenal activa Endoscopia programada
Vómitos con sangre fresca o "café molido"
Puede indicar: Hemorragia digestiva alta activa
Acción: Emergencia inmediata (106)
Heces negras y malolientes (melena)
Puede indicar: Sangrado digestivo alto
Acción: Emergencia inmediata (106)
Dolor abdominal intenso y súbito
Puede indicar: Perforación de úlcera
Acción: Emergencia inmediata (106)
Pérdida de peso inexplicable
Puede indicar: Cáncer gástrico, úlcera crónica
Acción: Consulta prioritaria
Dificultad para tragar (disfagia)
Puede indicar: Estenosis esofágica, tumor
Acción: Endoscopia urgente
Números de emergencia en Perú: Ante signos de alarma digestiva, no dude en llamar. La atención oportuna puede salvar vidas.

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106

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116

Cuerpo General de Bomberos del Perú

Policía Nacional

105

Central de Emergencias PNP

EsSalud Emergencias

117

Línea gratuita EsSalud

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